کیک _اسفجی#کیک _موکا_گردویی#نسکافه#قهوه#کیک#سالگرد _عقد
سلام خوب اینم از کیک موکا تجربه اول که شیرینی شب سالگرد عقدمون شد ،،فوق العاده بود فقط بنظرم یکم نسکافه و قهوه اش کم بود،، بارسپی خوب👈Z.kheiri ممنون
کیک موکا گردویی
مواد لازم برای۶ نفر
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱/۵ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر داغ ۱ پیمانه
گردو خردشده نصف پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
پودر قهوه ۱ قاشق غذا خوری
نسکافه ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
وانیل‏ نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا پودر کاکائو و قهوه و نسکافه را در شیرِ داغ حل کرده و کنارمیگذاریم تا خنک شود.
۲- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم
۳- شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا کاملا سبک و کرمی شود
۴- سپس روغن مایع و محلول پودر کاکائو و قهوه ... که در شیر حل کردیم را اضافه میکنیم.
۵- مخلوط آرد و بیکینگ پودر را طی دو مرحله روی مایه کیک الک کرده و با لیسک هم میزنیم تا مواد کاملاً با هم مخلوط شود.
۶- در آخر هم گردو خورد شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم
۷- قالب مورد نظرتان را چرب و آردپاشی کنید و مواد را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بگذارید
۸- با خلال دندان کیک را چک کنید هر موقع تمیز بیرون آمد کیک آماده است
سایر نکات
میتونید کیک تونو با گاناش یا شکلات آب شده تزیین کنید